มีทั้งหมด
2 หลักสูตรคือ L’Art de la Pâtisserie และ L’Art du Gâteau
การเรียนการสอนที่
The French
Pastry School เป็นแบบเรียนและปฎิบัติจริง
โดยมีหัองครัวขนาดใหญ่หลายห้อง นักเรียนจะได้ทำขนมปังและเค้กออกมาด้วยตัวเอง
โดยทางโรงเรียนจัดหาเครื่องไม้เครื่องมือพร้อมชุดพ่อครัวแม่ครัวรวมอยู่ในค่าเล่าเรียนไว้บริการ
สำหรับนักเรียนนานาชาติ
ต้องทำคะแนน Toefl
หรือ IELTS ให้ได้ตามเกณฑ์ที่กำหนดดังนี้
The TOEFL examination is
accepted with:
500 on the paper-based test, or
173 on the computer-based test, or
61 on the Internet-based test with a minimum of 15 points in each test category
The IELTS examination is
accepted with a 5.5 or better cumulative band score, with no less than 5.0 in
any subject area.
L'Art de la Pâtisserie
The
Professional Pastry and Baking Program
เนื้อหาของหลักสูตร สอนการทำขนมปัง ทั้งการอบ การตกแต่ง การออกแบบขนมปังในรูปต่างๆ
รวมทั้งการทำไอสครีม และการทำช็อกโกแลตมากมายหลากหลายแบบ กับคณาจารย์ที่เป็น chef มืออาชีพ และมีประสบการณ์การสอนมากมาย โดยเรียนทั้งหมด 24 สัปดาห์ (6 เดือน)
เนื้อหาที่สอนจะครอบคลุมในเรื่องต่างๆต่อไปนี้
FPS 001 – Food Service Safety & Sanitation
LAP001 – Food Service Theory & Basic Skills
LAP002 – Breads & Breakfast Pastries
LAP003 – Sugar Confectionery
LAP004 – Chocolate Confectionery
LAP005 – Ice Cream & Sorbet
LAP006 – Plated Desserts
LAP007 – Chocolate & Sugar Decoration & Sculpture
LAP008 – French Cakes & Tarts
LAP009 – Petits Fours & Miniature Pastries
LAP010 – Celebration Cake Making & Decorating
LAP011 – Capstone Course: Final Buffet
สำหรับปี 2016 นี้ หลักสูตรนี้เริ่มเรียน January 4,
2016 – June 17, 2016
และ July 5, 2016 – December 16, 2016
ตารางเวลาเรียน – เรียนทุกวันจันทร์ ถึง ศุกร์
มีให้เลิอกเรียน 2 เวลาคือ ช่วงเช้า 6:45 am – 12:45 pm
หรือ ช่วงบ่าย
1:15 pm – 7:15 pm
L’Art du Gâteau
The
Professional Cake Decorating and Baking Program
เนื้อหาของหลักสูตร สอนการทำเค้ก การออกแบบเค้กในรูปต่างๆ
ไม่ว่าจะเป็นเค้กวันเกิด เค้กงานแต่งงาน เค้กฉลองครบรอบในเทศกาลต่างๆ โดย Chef มืออาชีพ และมีชื่อเสียง
โดยเรียนทั้งหมด 16 สัปดาห์ ( 4
เดือน)
เนื้อหาวิชาที่สอน จะครอบคลุมเรื่องต่างๆต่อไปนี้
FPS 001 – Food Service Safety & Sanitation
LAG001 – Baking & Pastry Theory
LAG002 – Cake Baking & Construction
LAG003 – Cake Decorating Techniques
LAG004 – Cake Business Planning
LAG005 – Capstone Course: Final Buffet
สำหรับปี 2016 นี้ หลักสูตรนี้ เริ่มสอน January 4,
2016 – April 22, 2016
และ August 29,
2016 – December 16, 2016
ตารางเวลาเรียน – เรียนทุกวันจันทร์ ถึง ศุกร์
มีให้เลิอกเรียน 2 เวลาคือ ช่วงเช้า 6:45 am – 12:45 pm
หรือ ช่วงบ่าย
1:15 pm – 7:15 pm
นักเรียนที่สนใจเรียน และต้องการข้อมูลเพิ่มเติม
สามารถติดต่อ Edu Trust Worldwide ได้นะคะ